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di Sassomolare... e dintorni!

Assieme alle castagne, la patata ha costituito da sempre parte integrante della cucina povera della popolazione locale di questa zona appenninica.Quando si parla di patate però si tende spesso a fare riferimento all'ottima qualità della "Patata di Montese",che sembra essere unica ed inimitabile,pertanto molto apprezzata a tavola...
Non tutti forse sanno però che la Patata di Montese è una varietà di patata coltivata non solo nei campi montesini...ma anche in quelli di località limitrofe...come appunto la nostra Sassomolare e Castel d'Aiano!!!!Quindi non solo Patata di Montese...ma anche Patata sassomolarese!!!!